Joël Robuchon confie cent manières, de la plus simple à la plus raffinée, de cuisiner ce légume roi. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, présente l'histoire de la pomme de terre, ses variétés et ses qualités nutritionnelles. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 01/01/1994

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon Auteur : Patrick Pierre Sabatier

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782221076262

Reliure : Relié

Pages : 256

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1150 g

46,30 €

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