Cet ouvrage permet de décrouvrir l'itinéraire culinaire de Thierry Schwartz, devenu le plus jeune chef étoilé, à l'âge de 30 ans en mars 2004, les produits d'excellences élevés ou cultivés par des passionnés mais aussi 32 recettes qui mettent en valeur les produits de la région. Avec des adresses. ©Electre 2025
Paru le : 18/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thierry Schwartz Auteur : Anne-Marie Wimmer
Éditeur(s) :
Michalon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Nadine de Rothschild
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84186-431-7
EAN13 : 9782841864317
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 780 g
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