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Cet ouvrage permet de décrouvrir l'itinéraire culinaire de Thierry Schwartz, devenu le plus jeune chef étoilé, à l'âge de 30 ans en mars 2004, les produits d'excellences élevés ou cultivés par des passionnés mais aussi 32 recettes qui mettent en valeur les produits ...
Reconnue et décorée par le général de Gaulle à la fin de la Seconde Guerre mondiale, l'une des six femmes Compagnons de la Libération est ensuite tombée dans l'oubli. L'auteure entend réhabiliter la mémoire de cette Alsacienne et répond à de nombreuses questions lais...