Cette édition offre la première version imprimée de l'oeuvre de Taillevent avec transcription en caractères modernes qui restitue la langue originale. Il s'agit du premier livre de cuisine imprimé en France. Il comporte plus de 140 recettes ainsi que quatre menus donnés au cours du XVe siècle. ©Electre 2024
Paru le : 03/09/2001
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Taillevent
Éditeur(s) :
Manucius
Collection(s) : Livres de bouche
Contributeur(s) : Préfacier : - Préfacier : Philip Hyman
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845780248
Reliure : Broché
Pages : 164
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 214 g
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