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Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent, 1326-1395

Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent, 1326-1395

Auteur : Taillevent
Éditeur(s): Maxtor France
Des recettes de cuisine française du XIVe siècle associées au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI. ©Electre 2024
22,00 €
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Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent

Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent

Auteur : Taillevent
Éditeur(s): R. Lehoucq
Un des plus anciens traités culinaires connus. On y a reproduit des pièces originales relatives à Taillevent. ©Electre 2024
54,88 €
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Le viandier : recettes de cuisine du Moyen Âge

Le viandier : recettes de cuisine du Moyen Âge

Auteur : Taillevent
Éditeur(s): Paleo
Cet ouvrage regroupe les 200 recettes du maître queux du XIVe siècle afin de préparer potages, viandes rôties, entremets, poissons, sauces ou desserts. ©Electre 2024
115,00 €
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Le viandier : d'après l'édition de 1486

Le viandier : d'après l'édition de 1486

Auteur : Taillevent
Éditeur(s): Manucius
Cette édition offre la première version imprimée de l'oeuvre de Taillevent avec transcription en caractères modernes qui restitue la langue originale. Il s'agit du premier livre de cuisine imprimé en France. Il comporte plus de 140 recettes ainsi que quatre menus don...
34,50 €
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