Des idées de recettes pour apprécier les légumes au fil des saisons : bouchées apéritives, veloutés, gratins, tartes, farcis, spaghettis, crêpes fourrées, chips légères, terrines et salades. ©Electre 2024
Lorsque le printemps réveille la nature, c'est le moment de rendre visite aux marchands de légumes. Montent aux lèvres des envies de tomates nouvelles, de radis croquants, d'asperges, d'épinards, de carottes... Ils sont là, tentants, brillants, frais, bienvenus après l'hiver. L'on en ferait des folies pour le plaisir de les cuisiner et de savourer leurs vertus bienfaisantes.
C'est la cuisine des surprises goûteuses, des saveurs nées de chaque région et des 4 saisons. Etre à l'écoute de celles-ci, c'est peut-être là le secret de bonne santé.
Prenez vos paniers, courez au potager si vous avez eu le plaisir de planter vos légumes, sinon allez au marché.
Vous préparerez des repas tout de simplicité, de goûts surprenants, de couleurs avenantes, des repas de légumes gourmands.
Paru le : 23/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Delarozière Auteur : Elisabeth Pistre
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Petits bonheurs maison
Contributeur(s) : Photographe : Michel Floucaut - Illustrateur : Simone Berquin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782744906381
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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