Plus de 300 recettes réparties en 11 chapitres thématiques afin de retrouver la saveur de la cuisine à l'ancienne avec des conseils en marge de la page pour réaliser les étapes les plus délicates. ©Electre 2024
Redécouvrez la cuisine de votre enfance et le vrai goût des recettes d'autrefois : la soupe au potiron, les beignets d'acacia, les rillettes de lapin, la truite au bleu et cette succulente charlotte aux pommes dont vous gardez un souvenir impérissable... Ces plats et des centaines d'autres, vous les trouverez dans cet ouvrage, qui rassemble plus de 350 recettes glanées dans les cahiers de nos grands-mères.
Un véritable trésor qui vous révèle les secrets de la cuisine de nos régions et fourmille d'astuces et de tours de main.
Un livre complet qui vous apporte la qualité de la cuisine d'antan alliée à tous les avantages des techniques modernes, et vous propose des recettes pour toutes les circonstances : repas de Noël, diner en amoureux, fête de famille...
Un livre pratique Une recette par page avec, juste là où vous en avez besoin, le précieux conseil qui garantit la réussite et, en fin d'ouvrage, un index par recettes et par ingrédients.
Un beau livre 368 pages agrémentées de plus de 400 illustrations : des gravures anciennes accompagnées d'anecdotes sur la cuisine d'autrefois, et surtout de superbes photos - une par recette - qui vous mettent l'eau à la bouche.
Paru le : 29/09/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Collection(s) : Mes meilleures recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7098-2195-7
EAN13 : 9782709821957
Reliure : Relié
Pages : 368
Hauteur: 255.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1408 g
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