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Les bonnes recettes des bouchons lyonnais

Auteur : Évelyne Boudou

Auteur : Jean-Marc Boudou

Paru le : 13/10/2003
Éditeur(s) : Libris
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Carnets d'en haut
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Propose un carnet de recettes authentiques pour les amateurs de cuisine lyonnaise ainsi qu'un carnet d'adresses des bouchons de Lyon, les meilleures tables de la ville, pour savourer les plats lyonnais des soupes au saucisson brioché, du gratin de tripes à l'ancienne au civet de porc, des bugnes du Mardi-Gras à la tarte aux pralines. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Recueil de recettes traditionnelles, voire familiales, ce livre rend hommage à la gastronomie lyonnaise et à ses authentiques Bouchons dont on trouvera la liste dans l'ouvrage. Il est aussi prétexte à de belles images, gastronomiques parfois, poétiques souvent, quand l'aquarelle s'accommode aussi bien des lumières du crépuscule sur les quais que des couleurs orangées des oignons accompagnant un bonnet de veau pour nous régaler d'un gras-double. En musardant dans ces pages comme dans les rues de Lyon, laissez-vous séduire par quelques recettes, passez votre tablier et goûtez la vérité du dicton lyonnais : "À tant choisir, crois-moi, la gourmandise est le meilleur des péchés de tous." Bonne balade, et bon appétit.

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Évelyne Boudou Auteur : Jean-Marc Boudou

Éditeur(s) : Libris

Collection(s) : Carnets d'en haut

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84799-002-X

EAN13 : 9782847990027

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 95

Hauteur : 19 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 315 g