Afin d'améliorer leur image, des critiques gastronomiques, souvent accusés de maltraiter les chefs, se sont rassemblés pour proposer dans cet ouvrage 120 recettes qu'ils ont eux-mêmes rédigées, des entrées aux desserts, chacune précédée d'une courte présentation, illustrées et accompagnées de conseils sur les vins. ©Electre 2025
Paru le : 02/10/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
les Quatre Chemins
Collection(s) : Témoignages et documents
Contributeur(s) : Illustrateur : Michel Bridenne - Préfacier : Joël Robuchon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84784-183-1
EAN13 : 9782847841831
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 440 g
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