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Les recettes de la table alsacienne

Les recettes de la table alsacienne


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Résumé

Cet ouvrage, paru la première fois en 1969, présente la cuisine traditionnelle alsacienne à travers une série de recettes, depuis l'entrée jusqu'au dessert : potage aux Riwele, cervelas en salade, Ziwelkueche, Grumbeereknepfle, Bäckeofe, Streuselküeche... Avec une présentation des vins et de la bière d'Alsace. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Chiron
Casteilla

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Alice Bommer - Auteur : Joseph Koscher - Auteur : Antoine Diss - Auteur : Francis Hinault - Auteur : - Auteur : Alice Bommer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782702710531

Reliure : Cartonné

Pages : 127

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 420 g