Présente 130 recettes de la tradition culinaire de la Lorraine, à base de produits locaux : tarte aux mirabelles, potée lorraine, lapin au gris de Marsal, fondue au munster, tarte aux bimbrelles... ainsi que de nombreux conseils et anecdotes culinaires. ©Electre 2024
A l'image de sa population, la cuisine, en Lorraine, s'est nourrie de tous les ingrédients qui ont fait son histoire.
Entre tradition venue du fond des âges ou d'ailleurs, ce livre, en 130 recettes est le reflet des goûts et des habitudes culinaires qui plaisent aux Lorrains et autres gastronomes.
Potée, Quiche, Vin de Mûres, Tarte aux Mirabelles, Tofailles, mais aussi Salade mêlée, Râgout d'Escargots, fondue à la Cancoillotte, ... autant de bonne raisons de redécouvrir une cuisine de terroir authentique.
Déjà enfant, Anne-Lise Henry cotoyait les fourneaux suspendue aux jupes de sa grand-mère
Paru le : 18/11/2002
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Anne-Lise Henry
Éditeur(s) :
Gérard Louis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914554251
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 200 g
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