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Auteur Henry, Anne-Lise
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Les recettes lorraines de nos grands-mères

Les recettes lorraines de nos grands-mères

Auteur : Anne-Lise Henry
Éditeur(s): Gérard Louis
Présente 130 recettes de la tradition culinaire de la Lorraine, à base de produits locaux : tarte aux mirabelles, potée lorraine, lapin au gris de Marsal, fondue au munster, tarte aux bimbrelles... ainsi que de nombreux conseils et anecdotes culinaires. ©Electre 2024
5,00 €
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Lorraine : gens de terroirs

Lorraine : gens de terroirs

Auteur : Claude Thouvenot
Éditeur(s): Gérard Louis
Propose une cinquantaine d'entretiens avec des producteurs locaux, fermiers aubergistes, propriétaires de tables d'hôtes, en visant à valoriser les forces vives et les aspects sociaux de la Lorraine. ©Electre 2024
15,72 €
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Montagne des Vosges, gens de la forêt

Montagne des Vosges, gens de la forêt

Auteur : Claude Thouvenot
Éditeur(s): Gérard Louis
Issu d'un programme de recherche-développement sur les acteurs des métiers ruraux dans le massif vosgien lancé en 2001, cet ouvrage dresse le portrait de personnes de la filière bois (bûcherons, débardeurs, scieurs, gestionnaires et artisans) actives ou retraitées : ...
9,00 €
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