Premier antiseptique et antipoison, le vinaigre prolonge la vie, est utile en cosmétologie, a des vertus thérapeutiques et agrémente de nombreuses recettes de cuisine. Des conseils pour apprendre à le choisir et à le fabriquer. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Le vinaigre ne sert pas qu'à la vinaigrette ! L'ambition de cet ouvrage est de vous faire découvrir son histoire, et ses multiples bienfaits.

Préservez votre santé grâce à lui. Il vous évitera bien des intoxications alimentaires et constitue une véritable panacée pour nombre de maux.

Assurez votre longévité en en consommant de façon régulière, selon les conseils prodigués ici.

Utilisez-le comme produit de beauté : c'est l'ami de toutes les peaux, et de toutes les chevelures.

Retrouvez ses mille et un usages domestiques : il vous facilitera la vie et réparera bien des dégâts.

Affinez les saveurs de votre cuisine à l'aide des vinaigres aux senteurs les plus variées (au cassis, à l'estragon, à la rose) et, pendant que vous y êtes, apprenez à les faire vous-même.

... Sans oublier, bien sûr, quelques recettes «au vinaigre», simples à réaliser, délicieuses, et de surcroît diététiques !

Fiche Technique

Paru le : 16/09/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne Lavédrine

Éditeur(s) : M. Lafon

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782840984979

Reliure : Broché

Pages : 303

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 453 g