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Meilleures recettes de soupes

Auteur : Roland Durand

Paru le : 29/09/2004
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Tramier

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Résumé

Propose 56 recettes de soupes chaudes ou froides, salées ou sucrées, à servir en entrée, en plat principal ou en dessert : bouillon de châtaignes grillées à la réglisse, bouillon de quinoa aux gombos, crème d'orge aux orties, soupe froide de cartottes au cumin, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Salées ou sucrées, chaudes ou froides, rustiques ou raffinées, les soupes peuvent composer tout un repas, dessert compris. Potage glacé de petits pois à la menthe pour l'été, Soupe de poireaux à la truffe noire pour Noël, Royale de champignons en crème de laitue pour un repas léger, Fraîcheur de poires à la citronnelle pour les becs sucrés : les soupes répondent à toutes les envies. En 56 recettes, ce livre nous invite à parcourir la gamme des soupes pour toutes les saisons.

Fiche Technique

Paru le : 29/09/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Roland Durand

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-201238-7

EAN13 : 9782082012386

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 118

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 240 g