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Menus d'hiver

Auteur : Marie-Françoise Delarozière

Auteur : Elisabeth Pistre

Paru le : 28/09/2010
Éditeur(s) : Edisud
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Recettes de saison
Contributeur(s) : Illustrateur : Marie-Françoise Delarozière

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Résumé

Recueil de recettes utilisant des produits de saison, des conserves préparées en été ou des fleurs et des feuilles cueillies au printemps. Illustrées par des aquarelles, elles sont proposées sous forme de menus complets thématiques (familiaux, végétariens, de fêtes de fin d'année, d'ailleurs...) avec des variantes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'hiver est là avec ses changements de temps prévisibles. Le soleil peut enchanter janvier, la neige éblouir février et déjà des petites salades sauvages attendent, impatientes, les premiers jours du printemps. C'est le temps des soupes de légumes, des gratins, des graines et des légumes secs, cuisinés avec fantaisie. C'est le temps des ragoûts, des fondues, des tajines et des desserts fortifiants. Les conserves préparées en été feront chanter les sauces et les fleurs et les feuilles cueillies au printemps offriront de chaleureuses tisanes. Si le choix des menus est simple, menus de famille, végétarien, express, chic et pas cher ou d'« ailleurs », les fêtes de fin d'année seront à l'honneur avec leurs traditions gourmandes chargées de voeux de bonheur.

Fiche Technique

Paru le : 28/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Delarozière Auteur : Elisabeth Pistre

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Recettes de saison

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7449-0886-X

EAN13 : 9782744908866

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 16 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 186 g