A l'heure où la bistronomie fait son retour, ce livre propose de revisiter les bistrots parisiens, bouchons lyonnais et autres winstubs strasbourgeois, leurs recettes traditionnelles à base de produits du terroir. Un large choix d'entrées, de plats et de desserts, sans oublier les sauces salées et sucrées qui permettent de relever viandes et poissons cuits et de napper fruits, glaces et gâteaux. ©Electre 2025
Paru le : 05/11/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Véronique Corpet-Roudier
Éditeur(s) :
Editions Christine Bonneton
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86253-535-7
EAN13 : 9782862535357
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 372 g
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