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Mes secrets & tours de main : 200 recettes de confitures, gelées, compotes et chutneys en 15 minutes

Auteur : Francis Miot

Paru le : 27/11/2010
Éditeur(s) : ID l'édition
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Quelque deux cents recettes de confitures expliquées par le triple champion du monde et meilleur confiturier de France. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Surnommé le « Pape » de la confiture, Francis Miot a écrit cette véritable bible pour les amateurs de confitures, fruit de 35 années de passion et de recherches. Francis Miot nous invite à un grand et savoureux voyage, depuis Nostradamus, Patron des Confituriers et son Traité de 1555, jusqu'à nos jours. Il nous divulgue avec minutie ses recettes et astuces qui font de lui le Maître Confiturier le plus titré au monde. Cet ouvrage de référence avec ses 200 recettes, où se mêlent histoire et gastronomie, fera le bonheur des petits et grands, professionnels des métiers de bouche ou amateurs nostalgiques des confitures de nos grands mères. Et maintenant, à vos fourneaux ! « Retrouvez dans cet ouvrage mes recettes, astuces, secrets et tours de main, fruits de mes émissions hebdomadaires sur les antennes de radio et de télévision. » Francis Miot

Fiche Technique

Paru le : 27/11/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Francis Miot

Éditeur(s) : ID l'édition

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-915626-73-1

EAN13 : 9782915626735

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 221

Hauteur : 23 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 1080 g