Quelque deux cents recettes de confitures expliquées par le triple champion du monde et meilleur confiturier de France. ©Electre 2024
Surnommé le « Pape » de la confiture, Francis Miot a écrit cette véritable bible pour les amateurs de confitures, fruit de 35 années de passion et de recherches. Francis Miot nous invite à un grand et savoureux voyage, depuis Nostradamus, Patron des Confituriers et son Traité de 1555, jusqu'à nos jours.
Il nous divulgue avec minutie ses recettes et astuces qui font de lui le Maître Confiturier le plus titré au monde.
Cet ouvrage de référence avec ses 200 recettes, où se mêlent histoire et gastronomie, fera le bonheur des petits et grands, professionnels des métiers de bouche ou amateurs nostalgiques des confitures de nos grands mères.
Et maintenant, à vos fourneaux !
« Retrouvez dans cet ouvrage mes recettes, astuces, secrets et tours de main, fruits de mes émissions hebdomadaires sur les antennes de radio et de télévision. »
Francis Miot
Paru le : 27/11/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Francis Miot
Éditeur(s) :
ID l'édition
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915626-73-5
EAN13 : 9782915626735
Reliure : Relié
Pages : 221
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1296 g
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