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Moules souples : minicakes, madeleines, cannelés

Auteur : Béatrice Levanti

Paru le : 20/02/2012
Éditeur(s) : SAEP
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Fait maison
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter

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Résumé

Des recettes sucrées et salées à élaborer avec des moules en silicone. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Moules souples Minicakes, madeleines, cannelés ¤ Les moules souples ont révolutionné voilà plusieurs années le monde de la pâtisserie. D'abord dédiés aux professionnels, ils sont vite arrivés dans les ménages, simplifiant ainsi la vie de beaucoup de chefs amateurs... ¤ Facile d'utilisation avec une capacité à résister à des températures extrêmes, ce type de moule permet également un nettoyage sans peine car les ingrédients n'adhèrent pas à sa surface. La cuisson dans un moule en silicone est homogène et les démoulages sont extrêmement aisés du fait de sa texture et de sa souplesse. ¤ Ce livre, destiné aux amoureux de la cuisine, vous permettra de ravir vos convives en toutes circonstances : goûters, entrées, apéritif... Il est adapté à certains moules utilisés et cités en exemple, mais rien n'empêche de laisser libre cours à votre créativité et d'utiliser d'autres formes. Il contient des recettes pour tous les goûts et pour tous les niveaux. Alors, bonne cuisine et bonne dégustation !

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Levanti

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Fait maison

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7372-0385-6

EAN13 : 9782737203855

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 89

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 200 g