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Oli, l'olivier dans les Pyrénées-Orientales

Paru le : 30/10/2007
Éditeur(s) : Editions Trabucaire
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Paul Palau - Illustrateur : Alexia Rossel - Auteur : Bernard Rieu - Auteur : Alexia Rossel - Auteur : Patrick Llenas

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Résumé

Etude sur la place de l'olivier dans cette partie des Pyrénées : variétés locales d'oliviers, caractéristiques des huiles d'olives produites, la place de l'olivier dans les paysages et la vie quotidienne, modes de conduite agronomique, l'huile d'olive dans l'art culinaire... ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 30/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Editions Trabucaire

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84974-060-8

EAN13 : 9782849740606

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 174

Hauteur : 29 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 700 g