Des recettes pour réaliser des sandwichs, proposant différentes combinaisons entre pains et garnitures pour des variantes originales. ©Electre 2024
Pains surprises !
Notre culture alimentaire a changé. Il est désormais habituel de manger n'importe quand et n'importe où. Les petits pains et un choix incroyable de garnitures saines, authentiques et de qualité sont à notre disposition pour composer ces repas pris sur le pouce. Champion des petits pains, Stefaan Daeninck sait mieux que quiconque transcender ces préparations toutes simples. Ses réalisations n'ont rien à voir avec des sandwichs ordinaires. Quant à ses garnitures, elles sont tout sauf des combinaisons aléatoires de sauces, légumes, viandes ou fromages.
Garnir des sandwichs, c'est d'abord utiliser des produits de premier choix ; tout est possible dès lors que les combinaisons sont heureuses. La qualité et l'harmonie des saveurs, tout est là. L'harmonie doit régner entre les ingrédients, mais aussi avec le pain. Un pain judicieusement choisi, cuit dans les règles de l'art et bien frais.
Garnir des petits pains, c'est laisser le champ libre à sa créativité. N'importe où, n'importe quand, du pique-nique au buffet, pour des petits pains parfaits !
Paru le : 01/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stefaan Daeninck Auteur (photographe) : Bart Van Leuven
Éditeur(s) :
Racine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Anne-Laure Vignaux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87386-628-0
EAN13 : 9782873866280
Reliure : Coffret
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 925 g
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