52 recettes du Berry à réaliser en fonction des saisons, avec des produits du terroir. ©Electre 2025
Au creux de l'assiette
Les recettes de Maguy
Et si l'on retrouvait les plaisirs simples de la cuisine d'antan ?... En 52 recettes, comme autant de semaines dans l'année, Maguy vous propose un tour de table des spécialités berrichonnes et de la cuisine familiale de nos grands-mères. En quatre saisons, elle distille ses conseils et livre ses savoir-faire, patiemment collectés, pour la réalisation de plats traditionnels du centre France. Grâce à des fiches précises émaillées d'anecdotes savoureuses, elle suggère des idées pour tous les jours ou pour les grandes occasions, de la soupe aux marmitons au lapin aux échalotes et champignons.
Une agréable façon de retrouver les fondamentaux des fourneaux et les plaisirs rares d'une cuisine généreuse.
Paru le : 23/04/2012
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Maguy Cluzel-Bugny
Éditeur(s) :
la Bouinotte éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915729-43-6
EAN13 : 9782915729436
Reliure : Relié
Pages : 124
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 700 g
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