200 recettes élaborées par les producteurs et les fermiers-aubergistes des Hautes-Pyrénées sont présentées, avec en fin d'ouvrage un répertoire des fermes rurales ouvertes à la location en gîtes. ©Electre 2025
Gâteau à la broche, oignons doux de Trébons, moutons Barèges-Gavarnic, haricots Tarbais... Quelques-uns des principaux sommets des Hautes-Pyrénées sont sur la table.
Les fermiers-aubergistes, les producteurs et les gourmands du département vous présentent leur savoir-faire et vous proposent quelque 200 recettes issues de la tradition ou de leur imagination.
Laissez-vous entraîner dans cette cuisine savoureuse et inventive. Vous partagerez le plaisir de réaliser des plats qui raviront vos convives et vous étonneront par leur simplicité. Le terroir, ce n'est pas toujours compliqué.
Paru le : 30/09/2007
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. du Curieux
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marc Béziat - Illustrateur : Marc Béziat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914225250
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 350 g
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