200 recettes traditionnelles de l'Ariège, parmi lesquelles les courgettes farcies, le poulet rôti en cocotte ou la croustade à l'hypocras. ©Electre 2025
De la moungetado à la rouzole, de la croustade à l'hypocras, l'Ariège vous accueille à sa table.
Fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici quelque 200 recettes issues de la tradition, du brassage des populations ou de l'imagination de quelque cordon-bleu local.
A l'image du département, elles vous mèneront de la plaine de la Garonne aux vallée pyrénéennes.
Simples et faciles à réaliser, vous découvrirez ce qu'est une véritable cuisine de terroir, pleine d'astuces et de traditions, mais qui vous laisse libre de l'agrémenter à votre façon.
Paru le : 18/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Béziat
Éditeur(s) :
Ed. du Curieux
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914225212
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 250 g
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