Des conseils pour manger sain. Des pistes pour retrouver la cuisine du terroir et préparer des mets en fonction du jour. L'auteur propose un état des lieux sur la qualité des aliments. L'élevage industriel, les organismes génétiquement modifiés, les appellations d'origine contrôlées, les effets néfastes des pesticides. De la traçabilité aux commerces équitables, en passant par l'agriculture bio. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/01/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aurélie de Varax

Éditeur(s) : Eyrolles

Collection(s) : Du côté de ma vie

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Nouveau consommateur (périodique)

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-212-12651-8

EAN13 : 9782212126518

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 328 g

12,90 €

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