Des recettes traditionnelles de l'oeuf à la coque à la blanquette de veau, en passant par la moussaka et le foie gras de canard au naturel. ©Electre 2024
Réussir votre cuisine a connu, dès sa première parution, un grand succès de librairie et a été unanimement loué par la presse. Il a figuré dans La Bibliothèque idéale, ouvrage préfacé par Bernard Pivot, et Claude Imbert, dans Le Point, a salué « Le » livre de cuisine.
Le « Martine Jolly » paraît aujourd'hui dans une édition entièrement revue. Plus de 800 recettes font le tour complet de la cuisine familiale bourgeoise. Elles sont toutes expliquées avec tant de précision que même un débutant peut les réaliser. Mais surtout, ce livre est unique et indispensable dans la mesure où il est le seul à ce jour à proposer une vision moderne, légère de la cuisine traditionnelle.
Claude Lebey
« Un nouveau classique... adapté à la vie actuelle. »
Le Figaro Magazine
« Rien ne manque. Un livre à avoir en permanence sous la main. »
Le Parisien
« Style à la fois décontracté et précis... Les recettes (innombrables) donnent l'impression qu'on pourra les réussir. »
Marie -Claire
« Un nouveau classique. »
Le Parisien
« Tout est dit en termes clairs et précis... Ici, les maladroites deviennent habiles. »
Le Point
Paru le : 22/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Martine Jolly
Éditeur(s) :
R. Laffont
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-221-11077-5
EAN13 : 9782221110775
Reliure : Relié
Pages : 717
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 5.2 cm
Poids: 860 g
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