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Réussir votre cuisine : une vision moderne de la cuisine traditionnelle

Auteur : Martine Jolly

Paru le : 22/05/2008
Éditeur(s) : R. Laffont
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes traditionnelles de l'oeuf à la coque à la blanquette de veau, en passant par la moussaka et le foie gras de canard au naturel. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Réussir votre cuisine a connu, dès sa première parution, un grand succès de librairie et a été unanimement loué par la presse. Il a figuré dans La Bibliothèque idéale, ouvrage préfacé par Bernard Pivot, et Claude Imbert, dans Le Point, a salué « Le » livre de cuisine. Le « Martine Jolly » paraît aujourd'hui dans une édition entièrement revue. Plus de 800 recettes font le tour complet de la cuisine familiale bourgeoise. Elles sont toutes expliquées avec tant de précision que même un débutant peut les réaliser. Mais surtout, ce livre est unique et indispensable dans la mesure où il est le seul à ce jour à proposer une vision moderne, légère de la cuisine traditionnelle. Claude Lebey « Un nouveau classique... adapté à la vie actuelle. » Le Figaro Magazine « Rien ne manque. Un livre à avoir en permanence sous la main. » Le Parisien « Style à la fois décontracté et précis... Les recettes (innombrables) donnent l'impression qu'on pourra les réussir. » Marie -Claire « Un nouveau classique. » Le Parisien « Tout est dit en termes clairs et précis... Ici, les maladroites deviennent habiles. » Le Point

Fiche Technique

Paru le : 22/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Martine Jolly

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-221-11077-3

EAN13 : 9782221110775

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 717

Hauteur : 23 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 5,2 cm

Poids : 860 g