Une grande toque présente 80 recettes illustrées sur le risotto, la pratique et les gestes essentiels pour réaliser ces diverses façons d'accommoder le riz. Avec une partie historique sur l'art de vivre accompagnant ce plat et des adresses utiles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Toni Vianello

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jean-François Rivière

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782080106452

Reliure : Relié

Pages : 155

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1143 g

42,00 €

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