L'auteur chef renommé, propose quatre recettes classées par région : Charente, Côte d'Azur, Alsace, Périgord, etc. : magret de canard à la vodka, salade riche des gourmets, poires au chocolat de mon enfance, flan au fromage, crumble aux fruits de saison, tarte au fromage blanc au kirsch d'Alsace, tourain blanchi à l'ail, etc. ©Electre 2025
Paru le : 07/07/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gilbert Wenzler
Éditeur(s) :
Pilote 24
Collection(s) : Gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-912347-71-8
EAN13 : 9782912347718
Reliure : Broché
Pages : 253
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 700 g
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