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Auguste Escoffier & César Ritz : les rois de l'hôtellerie moderne
Éditeur(s): Pilote 24
Cette biographie d'Auguste Escoffier (1846-1935), qui s'illustra comme premier chef moderne au sein des établissements hôteliers de César Ritz (1850-1918) à Monte-Carlo, Londres, Paris et New York, montre comment ces deux hommes modifièrent les façons de manger et de...
23,00 €
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Délices de table et de lecture en Périgord et ailleurs
Éditeur(s): Pilote 24
Sept récits évoquant les plaisirs de la table en Périgord : de la célébration des 50 ans de mariage de Fatima et Malik à un repas dominical accueillant un invité inattendu, en passant par le banquet de fiançailles manqué de Josée, le somptueux déjeuner d'anniversaire...
15,00 €
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Sa majesté est servie
Éditeur(s): Pilote 24
L'auteur chef renommé, propose quatre recettes classées par région : Charente, Côte d'Azur, Alsace, Périgord, etc. : magret de canard à la vodka, salade riche des gourmets, poires au chocolat de mon enfance, flan au fromage, crumble aux fruits de saison, tarte au fro...
35,00 €
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