Propose 66 façons de cuisiner ces coquilles : marinées, en salade, poêlées, en cocotte, au four ou à la nage. La pétoncle peut se substituer à la coquille Saint-Jacques dans toutes les recettes de ce livre. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Gaudant

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Mireille Gayet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782911328213

Reliure : Broché

Pages : 72

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 178 g

10,00 €

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