Une quarantaine de recettes de sauces, de mayonnaises et de vinaigrettes, froides ou chaudes, suivies d'idées d'accompagnement. ©Electre 2024
Nul doute que les sauces font partie des plus grandes inventions culinaires de tous les temps. Froides ou chaudes, elles subliment le plus simple des plats. Que seraient les spaghettis sans la sauce bolognaise, le rosbif sans son jus et les asperges sans sauce hollandaise? Un monde sans sauce serait bien triste, d'autant qu'il est tout à fait possible de confectionner des sauces légères et délicieuses.
Paru le : 22/05/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Top cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250201
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 170 g
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