Les soupes salées ou sucrées font partie des traditions culinaires de toutes les civilisations. Après un rappel de la place culinaire de la soupe, l'auteure, qui s'est rendue auprès des personnes âgées de la maison de retraite de Treignac pour participer à un atelier de cuisine thérapeutique, restitue les paroles qu'elle a entendues à chaque rencontre tout en préparant des soupes. ©Electre 2024
Soupes et Paroles d'Anciens
Au commencement de l'histoire de la cuisine, il y a... La soupe !
- Avec des hauts et des bas - est passionnante et étonnante. Sur tous les continents, dans tous les pays, sur toutes les tables, cette soupe a nourri tant et tant de peuples. Les recettes d'ici ou d'ailleurs, sucrées ou salées, en entrée, en dessert, traditionnelles ou plus modernes sont faciles, surprenantes (parfois) et goûteuses.
- Si précieuses - accompagnent les recettes et les entremêlent de moments de vie déroutants, gais, tristes, parfois incroyables, émouvants et/ou joyeux. Dans cette cuisine de la maison de retraite de Treignac où nous avons préparé, cuisiné et goûté des soupes, nous n'étions tous que des « soupiers » (le plus souvent joyeux) heureux d'être ensemble.
Paru le : 15/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Régine Rossi-Lagorce
Éditeur(s) :
Editions les Monédières
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914848-66-4
EAN13 : 9782914848664
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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