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Livres Régine Rossi-Lagorce
Éditeur(s) :
Editions Mon Limousin
Un recueil de 140 recettes emblématiques des traditions culinaires de la Creuse, de la Corrèze et de la Haute-Vienne pour sublimer les ingrédients du terroir limousin, avec des anecdotes et des conseils : civet de lapin, dariole d'asperges, crépia au chou kale, grati...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
Des conseils pour créer un potager biologique adapté au climat du Limousin, destinés aux jardiniers néophytes disposant de peu de temps à lui consacrer. Les auteurs expliquent comment choisir le terrain, quels légumes privilégier, comment les cultiver et les cuisiner...
10,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Mon Limousin
Des conseils culinaires adaptés au fil des saisons agrémentés d'une touche personnelle, ainsi que d'informations historiques et pratiques. L'auteure explique comment préparer le fenouil, cueillir les giroles, réussir une confiture de betteraves et se repérer dans l'u...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Mines de rien
A la fois guide touristique et livre de recettes, ce recueil propose de découvrir le pays de Salers et indique des recettes à base de fromage de Salers. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Mines de rien
Propose de nombreuses recettes de confitures à partir de fruits, de boissons, de graines, de légumes ou de fleurs, ainsi que des plats et desserts à base de confiture : terrine de foie gras aux pommes et à la confiture de vin rouge, tartines au fromage et à la confit...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Maïade
Cet ouvrage alterne recettes traditionnelles limousines, histoire des traditions culinaires et de l'alimentation de la région, récits de la vie d'autrefois, présentation de personnalités de la région et contes. Le tout donne un tableau de la vie traditionnelle limous...
23,50 €
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Éditeur(s) :
Editions Mon Limousin
Recueil d'histoires sur Noël, abordant l'amitié, le partage, l'entraide et la dégustation de plats simples. Avec des recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
18,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
Les soupes salées ou sucrées font partie des traditions culinaires de toutes les civilisations. Après un rappel de la place culinaire de la soupe, l'auteure, qui s'est rendue auprès des personnes âgées de la maison de retraite de Treignac pour participer à un atelier...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Mines de rien
Une centaine de recettes de soupes chaudes ou froides, salées ou sucrées : velouté de châtaignes au foie gras, soupe aux asperges blanches, soupe de poissons, soupe d'hiver au confit de canard, soupe froide aux concombres et aux noix, potage aux tomates, soupe d'avoi...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
L'histoire du jardin de Joseph et Maria Mas en Dordogne et de leurs cultures maraîchères, accompagnée d'une centaine de recettes issues du patrimoine culinaire limousin : brochet farci aux oignons, cochon grillé au four, confiture de courgettes à la menthe, salade d'...
19,00 €
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Éditeur(s) :
Mines de rien
De nombreux desserts sont présentés à travers des textes mettant en scène leur histoire, leurs origines, leurs déboires et succès selon les modes culinaires, et des recettes faciles à réaliser et peu onéreuses. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Maïade
La vie traditionnelle limousine est évoquée à travers des recettes traditionnelles, l'histoire des traditions culinaires et de l'alimentation de la région, des récits de la vie d'autrefois, la présentation de personnalités de la région et des contes. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Mines de rien
18 légumes sont présentés à travers des textes mettant en scène leur histoire, leurs origines, leurs déboires et succès selon les modes culinaires, et 60 recettes faciles à réaliser et peu onéreuses. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
Les recettes de confitures font partie des traditions culinaires qui se transmettent de génération en génération. L'auteure, qui s'est rendue auprès des personnes âgées de la maison de retraite de Marsillac-la-Croisille pour participer à un atelier de cuisine thérape...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
La chroniqueuse culinaire retrace l'histoire de Pétronille, qui dirigea la ferme du Bois Vignaux du tout début du XXe siècle jusqu'à sa mort en 1965, puis présente cent recettes de la tradition corrézienne : andouille en croûte, fondue de poireaux en semoule, lapin a...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Reines des prés
Madame Petite Trompe aime observer son jardin derrière sa fenêtre. Elle raconte aux enfants autour d'elle trois histoires gourmandes mettant à l'honneur la pomme, les cucurbitacées et le choux. Les histoires sont accompagnées de recettes pour petits et grands : gâtea...
13,80 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
200 recettes de cuisine corrézienne : gâteau au millet salé, blanquette de veau, gésiers confits ou encore tarte aux deux pommes. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Mon Limousin
Maria, une femme indépendante de Corrèze, voyage en cultivant son talent de cuisinière de Paris à la Suisse en passant par l'Afrique du Nord. Avec des recettes de soupes et de gourmandises sucrées en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
18,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Mon Limousin
Entre légendes et histoires d'amour ou d'amitié, douze nouvelles qui dévoilent les mondes cachés derrière les portes. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
180 recettes mettant à l'honneur les herbes, les plantes et les fleurs comestibles. Au menu notamment : tubercules de dahlia en gratin, smoothie au persil, mille-feuille d'orties au fromage de chèvre, mayonnaise aux violettes, poulet au géranium ou encore gâteau d'ar...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Mon Limousin
La chroniqueuse culinaire pour la radio propose, sous forme d'abécédaire, 55 recettes typiquement limousines, accompagnées de textes évoquant les particularités de ce patrimoine gastronomique. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Editions les Monédières
130 recettes élaborées à partir de douze produits courants d'un placard de cuisine (miel, moutarde, farine, vinaigre, fruits secs, etc.), accompagnées de l'histoire de ces ingrédients. ©Electre 2025
19,00 €
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