18 légumes sont présentés à travers des textes mettant en scène leur histoire, leurs origines, leurs déboires et succès selon les modes culinaires, et 60 recettes faciles à réaliser et peu onéreuses. ©Electre 2024
Potins de légumes pour connaître leurs histoires, leurs origines, leurs déboires et leurs succès selon les modes culinaires : La Médicis raffolait des artichauts, Louis XIV a imposé les carottes..., le voyage des petits pois...
18 légumes aux formes et couleurs variées se déclinent en 60 recettes à déguster chaudes, tièdes ou froides, faciles à réaliser et peu onéreuses.
Saveurs subtiles d'une terrine de carottes et goût délicat d'une Chartreuse d'artichauts à la crème d'oignons : le légume est un plat à lui tout seul.
Terminées les mines boudeuses face à un plat de légumes : ces derniers deviennent délices, inédits, leurs histoires étonnantes...
A consommer sans modération !
Paru le : 02/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Régine Rossi-Lagorce
Éditeur(s) :
Mines de rien
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pascal Rabot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917848-05-0
EAN13 : 9782917848050
Reliure : Broché
Pages : 117
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 537 g
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