Ces recettes, issues de cours publics et gratuits de la fin du XIXe siècle, étaient destinées à l'éducation ménagère des jeunes filles, mais aussi à promouvoir la cuisine au gaz, facteur de bienfaits et de confort. Elles sont présentées par déjeuners et dîners, avec indication du coût des ingrédients, du gaz consommé, des conseils de cuisson mais aussi des considérations morales. ©Electre 2025
Paru le : 24/05/2006
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Auguste Colombié
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Rediviva
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782750412036
Reliure : Broché
Pages : 362
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
Carte fidélité
Mollat Radio
