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Trop bon ! les moules : 35 recettes de chef

Auteur : Christophe Wasser

Paru le : 19/01/2013
Éditeur(s) : Ouest-France
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Trop bon !
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Enjolras

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Résumé

Des recettes à base de moules originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées, en entrée ou en plat. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Toute la variété de la cuisine des moules en 35 recettes... Faciles à cuisiner, les moules s'accommodent des ingrédients les plus variés et sont une importante source de nutriments. Dégustez ces succulents fruits de la mer à l'apéritif ou au cours du repas en entrée comme en plat sous les formes les plus diverses : acras, nem, carpaccio, salade, brandade, quiche et bien d'autres encore pour le plaisir des papilles !

Fiche Technique

Paru le : 19/01/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Wasser

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Trop bon !

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7373-5967-8

EAN13 : 9782737359675

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 70

Hauteur : 22 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 310 g