A travers le portrait du maraîcher J. Thiébault, de ses recettes de légumes et celles de 36 chefs français, les auteurs montrent l'essor connu par les différentes variétés de légumes et l'emploi qui en est fait en cuisine. Avec des adresses. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/03/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patrick Mikanowski Auteur : Lyndsay Mikanowski Auteur : Joël Thiébault

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Grant Symon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-030511-4

EAN13 : 9782080305114

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 176

Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1560 g

46,00 €

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