Cet ouvrage pratique présente 200 recettes pour réaliser des verrines sucrées et salées : crèmes brûlées au foie gras, risotto aux cèpes et aux truffes, îles flottantes au thé matcha et pralines roses, etc. Des indications sur la difficulté, le temps et le budget sont proposées pour chaque réalisation. ©Electre 2024
Verrines chic
Crème brûlée au foie gras et à la figue, risotto aux cèpes et aux truffes, île flottante au thé matcha et pralines roses, salade de fruits et son espuma exotique...
Cuisinez 200 recettes de verrines chic salées ou sucrées, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Régalez-vous avec ces mets fins et savoureux à partager en toute convivialité !
Paru le : 14/04/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Aït-Ali
Éditeur(s) :
Editions ESI
Collection(s) : Cuisine tendance
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35355-567-3
EAN13 : 9782353555673
Reliure : Broché
Pages : 257
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 534 g
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