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Vins d'Alsace et plats du terroir : accords subtils des goûts et des saveurs

Vins d'Alsace et plats du terroir : accords subtils des goûts et des saveurs

Auteur : Thierry Kappler

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Résumé

Présente cinquante-quatre recettes inédites d'Alsace, chacune accompagnée d'un vin de la région pour réaliser le meilleur accord. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/10/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thierry Kappler

Éditeur(s) : Ed. du Bastberg

Collection(s) : Gourmande Alsace

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782848230177

Reliure : Relié

Pages : 152

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 396 g