L'histoire des épices au Moyen Age, de leur utilisation en cuisine et en médecine mais aussi des échanges commerciaux dont elles faisaient l'objet, est accompagnée d'informations sur leur saveur et leur emploi, de recettes typiques de la cuisine médiévale, de conseils pour les choisir et les cultiver. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/06/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Josy Marty-Dufaut

Éditeur(s) : Autres temps

Collection(s) : Tout savoir sur le Moyen Age

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84521-521-4

EAN13 : 9782845215214

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 500 g

14,00 €

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