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Guide des fromages

Auteur : Alix Baboin-Jaubert

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Résumé

220 fromages français et européens sont présentés, avec des informations sur leur fabrication, les différentes familles, leur histoire et des conseils pour composer un plateau de fromages, le servir, le conserver et le consommer. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 04/10/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alix Baboin-Jaubert

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Marabout Référence

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782501033985

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 666 g