Plus de 40 recettes pour transformer ses pâtisseries en plats salés : Saint-Honoré burger, sorbet à l'asperge, mille-feuille à la tomate, gaufres au saumon fumé, crumble de coquillettes à la truffe, éclair au crabe, etc. ©Electre 2025
Les grands classiques de la pâtisserie sont ainsi détournés pour vous offrir une cuisine en trompe-l'oeil créative et gourmande. Saint-honoré-burger, éclair au saumon, religieuse à la tomate, frites-churros, nougat de poulet, millefeuille au thon, crème brûlée au foie gras, etc., autant de recettes inventives proposées par Sephora Nahon, propriétaire du restaurant Privé de dessert, à Paris, que vous pourrez réaliser chez vous. Mettez la pâtisserie à l'honneur de l'entrée au dessert et surtout régalez-vous !
Paru le : 02/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sephora Nahon
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84567-908-5
EAN13 : 9782845679085
Reliure : Relié
Pages : 99
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 810 g
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