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Une centaine de recettes à concocter en fonction des saisons. L'ouvrage propose ainsi de respecter le rythme de la nature et de déguster les fruits et légumes frais, déclinés en entrées, plats et desserts. ©Electre 2024
Recettes des 4 saisons
On n'y pense pas toujours mais pour avoir des produits savoureux et au meilleur de leur forme, il est primordial de respecter leur saisonnalité ! Cela vaut bien sûr pour les fruits et légumes mais aussi pour les viandes, volailles, poissons et fromages. Pour vous guider dans vos achats, retrouvez nos tableaux avec les saisons à respecter mois par mois pour tous les produits du marché et pas moins de 100 recettes pour les mettre à l'honneur ! Découvrez aussi nos conseils pour vous aider à bien choisir vos produits, les conserver, les cuisiner et des astuces pour en profiter toute l'année en les mettant en conserve ou en les congelant. Enfin, nous vous livrons quelques idées pour moins jeter en recyclant épluchures et abats dans des plats savoureux. Consommer de façon intelligente et responsable, cela s'apprend, laissez-vous guider !
Paru le : 20/03/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine et vins de France
Contributeur(s) : Auteur du texte : Sonia Kordjani
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-805-9
EAN13 : 9782848318059
Reliure : Cartonné
Pages : 183
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 922 g