Découverte de la gastronomie du terroir auvergnat à travers ses différents produits : la viande, les fromages, le vin, la châtaigne, le saumon, la charcuterie et la triperie. Avec, en fin d'ouvrage, des recettes de spécialités : tripoux d'Auvergne, salade de lentilles du Puy, fromage de tête, potée auvergnate, tourte aux noisettes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 30/10/2009
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marie-Laure Baradez
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Reflets de terroir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845036574
Reliure : Cartonné
Pages : 143
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 645 g
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