Près d'une soixantaine de recettes des quatre saisons pour des menus alliant gastronomie, originalité et imaginaire pour picorer comme une fée ou dévorer comme un ogre. ©Electre 2024
La bonne cuisine des fées
Voilà un livre de cuisine pas comme les autres, plein de poésie et d'humour, qui vous propose une soixantaine de recettes adaptées aux saisons, à votre appétit... et à votre imaginaire.
Au printemps, déjeunez comme une fée - donc léger - avec des recettes de salades, de potages, de légumes et de fruits de saison délicieusement parfumés, en dégustant par exemple d'appétissants petits rouleaux de courgette au chèvre frais des fées ou un succulent velouté de poireaux vert tendre au chapeau de lutin.
Durant l'été, nourrissez-vous comme une sirène avec des recettes de la mer mettant l'eau à la bouche, tels que tartares et terrines de poissons, lotte ensorcelée aux crevettes et aux chanterelles ou des petites verrines colorées pour l'apéritif.
A l'automne, comme les elfes, cuisinez les viandes blanches et les produits de la forêt, en savourant un bon civet de lapin à la bière brune et à la moutarde accompagné d'une purée de petits pois aux champignons blancs des souterrains.
... Et en hiver, mangez comme un ogre des plats en sauce, de la charcuterie et des viandes rouges, en dévorant un solide irish stew des ogres roux d'Irlande, suivi d'une tarte tatin aux échalotes grises confites.
Cet univers de gourmandises féériques concocté par Jacques Bertinier vous invite à un voyage culinaire bien réel, savoureux et inattendu, illustré par les magnifiques aquarelles de Sandrine Gestin.
Paru le : 18/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacques Bertinier Auteur : Edouard Brasey
Éditeur(s) :
Fetjaine
Collection(s) : Fantasy
Contributeur(s) : Illustrateur : Sandrine Gestin - Directeur de publication : Edouard Brasey
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35425-017-1
EAN13 : 9782354250171
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 870 g
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