Découverte de la gastronomie du terroir périgourdin à travers ses différents produits : truffes et champignons, noix, volailles, fromages, etc. Avec, en fin d'ouvrage, des adresses de restaurants et des recettes de spécialités ; mique sarladaise, salade périgourdine, bécasse au foie gras, magret de canard, crème de châtaignes, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christian Pénicaud

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Gourmandises et saveurs

Contributeur(s) : Préfacier : Gérard Bardon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84503-658-1

EAN13 : 9782845036581

Reliure : Cartonné

Pages : 143

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 645 g

5,00 €

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