Philippe Bouvard et son équipe livrent leurs meilleures recettes. Chaque recette est illustrée d'une photo et ponctuée d'anecdotes. Au menu notamment : brochet au beurre blanc, tartare de petits légumes, risotto aux fruits de mer, paella, tajine de poulet, soufflé au fromage, makis au crabe, marquise au chocolat, pain perdu au rhum, profiteroles, crêpes au citron et à l'orange et madeleines. ©Electre 2024
Les Grosses Têtes en cuisine
Bon appétit !
Bien que vous nous écoutiez surtout à l'heure du goûter, l'idée nous est venue de vous aider à rendre plus succulents vos deux principaux repas. En ne vous fiant pas, pour une fois, à des chefs toqués qui n'acceptent de remplir vos estomacs qu'en vidant vos porte-monnaie mais en vous offrant (c'est le mot qui convient) pour 15 euros seulement la quintessence des goûts, des expériences, du savoir-faire et des petits secrets d'une joyeuse famille radiophonique se tenant aussi bien à table qu'au micro. Rien d'étonnant d'ailleurs car un bon déjeuner ou un dîner réussi sont comparables à une émission à succès. Il y faut le tour de main, les ingrédients de qualité, les épices qui réveilleront les papilles les plus blasées ainsi que l'art de faire mijoter le plat à feu sacré sur des fourneaux baptisés consoles. A condition de servir sans attendre avant que l'actualité soit rancie et que la gaudriole ait tourné.
Notre voeu le plus cher est donc qu'après avoir réjoui vos tympans, nous parvenions à charmer vos palais.
Paru le : 11/05/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stéphan Lagorce
Éditeur(s) :
M6 Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Lionel Dégoulange - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Philippe Bouvard - Collaborateur : Matthieu Dumas du Savy - Photographe : Thomas Dhellemmes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35985-048-2
EAN13 : 9782359850482
Reliure : Relié
Pages : 175
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 870 g
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