Présente les secrets d'un millier de recettes de sauces, jus, crèmes, veloutés, coulis et fumets venus de tous pays, en indiquant les mets avec lesquels ils s'accommodent. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/11/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gilles Dubois

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782732836928

Reliure : Relié

Pages : 190

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1120 g

20,00 €

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