Présentation des secrets d'un millier de recettes de sauces, jus, crèmes, veloutés, coulis et fumets venus de tous pays, et indication des mets avec lesquels ils s'accommodent. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gilles Dubois

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7328-9261-0

EAN13 : 9782732892610

Reliure : Relié

Pages : 655

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 4.5 cm

Poids: 876 g

14,90 €

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