140 recettes d'apéritifs, plats et desserts à présenter dans des verrines. Au menu, notamment : carpaccio de Saint-Jacques sur mousseline de céleri, espuma de bisque de homard et ses petites crevettes grises, dessert de tapioca à la crème de coco et lassi à la banane et tuiles aux amandes. ©Electre 2024
140 recettes de verrines exquises
Découvrez une cuisine exquise et raffinée à travers 140 délicieuses recettes de verrines : carpaccio de Saint-Jacques sur mousseline de céleri, espuma de bisque de homard et ses petites crevettes grises, dessert de tapioca à la crème de coco, lassi de banane et tuiles aux amandes...
Apportez une touche originale à tous vos apéritifs, plats et desserts pour surprendre vos convives !
Paru le : 10/06/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions ESI
Collection(s) : Plaisirs de la cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35355-383-9
EAN13 : 9782353553839
Reliure : Cartonné
Pages : 161
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 201 g
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