30 recettes à base de pâte à choux, des plus simples aux plus complexes : chouquettes, religieuses, profiteroles... ©Electre 2024
« Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux » pourrait-on chanter en ouvrant ce livre de desserts à base de pâte à choux !
Au fil des pages, Cyrielle Thomas développe la pâte à choux sous toutes ses formes sucrées des plus simples aux plus complexes, des plus traditionnelles aux plus originales : chouquettes, éclairs aux fraises Tagada, religieuses exotiques, Saint-Honoré, profiteroles façon Mont-blanc...
La pâte à choux est complètement démystifiée avec des explications en pas à pas.
Alors à vos choux à la mode « Bulle de sucre » !
Paru le : 14/04/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cyrielle Thomas
Éditeur(s) :
CréaPassions
Collection(s) : Square des loisirs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916495-93-4
EAN13 : 9782916495934
Reliure : Broché
Pages : 71
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 218 g
Carte fidélité
Mollat Radio
